百胜中国控股有限公司(以下简称“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC)今日上午在上海静安香格里拉大酒店举行庆典仪式，庆祝在华运营30周年。作为中国连锁餐饮行业翘楚，百胜中国在华成功故事已成为跨国公司全球化典范。
1987年，中国第一家肯德基在北京前门开业，拉开了百胜中国在华运营的序幕。30年发展，截至2017年8月底，百胜中国旗下餐厅已经超过7700家，进驻1100多个城市，雇佣员工超过42万，每年服务20亿人次的顾客，成为中国最大餐饮运营企业之一。
“肯德基是中国消费者最早接触到的外国品牌之一，该品牌让中国消费者更直接地感受到了西方文化，之后必胜客也很快进入中国。这两个品牌伴随了整整一代中国消费者的成长。即使在今天，当我们进驻一些小城市时，肯德基仍是当地消费者见到的第一个外国餐饮品牌。”百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)先生说道，“我对百胜中国过去三十年取得的成绩感到非常自豪，而这些成绩离不开广大顾客、合作伙伴和员工的支持与贡献，对此我深表感激。”
本土化策略是百胜中国在华取得骄人成绩的重要因素。据潘伟奇介绍，中国消费者喜欢国际品牌，但他们也希望保留一些熟悉的本土味道。因此，无论是肯德基，必胜客还是最新进入中国的塔可贝尔，在保留经典西式美食的同时，也推出了为中国消费者量身定制的特色产品。 此外，潘伟奇也指出，本土化不仅仅局限于口味，也延伸到了公司的经营理念。这不仅包括推动本土管理人才的发展，也拓展了本土供应链，从而带动整个行业的积极发展。
去年11月，百胜中国迎来在华经营的重要转折点，完成从Yum! Brands的分拆，以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市交易。上市一年，成绩斐然。不但财务表现强劲。还进行了现金回购股票，并开始给予股东现金分红。此外，还完成了对到家和食派士业务的收购。
百胜中国在上海庆祝在华运营30周年庆典现场
用创新续写未来辉煌
三十年的成功经营和巨大体量，并不能让百胜中国以成功者自居，从而停止探索的步伐。在总结过往经验的同时，百胜中国也积极向前展望，用创新思维为未来描绘宏伟蓝图。
在谈及未来战略时，百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容(Joey Wat)首先表达了对未发展的信心：“我们不忘初心，聚焦中国，我们完全坚信中国的未来。”
据屈翠容介绍，为保持领先，百胜中国将坚持以下策略：聚焦中国;发展核心业务，持续投资让餐厅更好，并努力提供更优质的产品;不断投资以保持在数字化和外送领域的领先地位;不断在新产品研发、销售模式、餐厅类型上创新。
